Диетическая картошка в мундире в духовке

Картошка в мундире в духовке запекается несложно, быстро, но какой вкусный, золотистый, полезный получается результат. Особенно, если берется молодой картофель. Молодая картошка в мундире вкуснее и полезнее.

Картофель запеченный в мундире содержит большее количество витаминов и минералов. Мякоть получается сочная, нежная, ароматная.

На фото молодая картошка в мундире запеченная в духовке с пряностями куркума, красный перец чили, молотыми зернами кориандра (кинзы), приправой – рубленый чеснок.

Подается запеченный картофель с нерафинированным оливковым маслом extra virgin, рубленой зеленью, рубленым молоденьким чесночком. Блюдо – продвинутая гигиеническая альтернатива знакомой с детства печеной картошечки из золы костра, появляющаяся на семейном столе, не выходя из дома.

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 8 шт
• Нерафинированное оливковое масло — 1 ст.л
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Пряности — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Молодой картофель, не очищая от кожуры, тщательно моем щеткой с мылом. Подсушиваем.

❂ Надрезаем кожуру ножом несколькими тонкими разрезами.

❂ Заправляем подготовленные клубни солью, чесноком, пряностями. Оставляем пропитываться полчаса.

❂ Сливаем образовавшуюся жидкость, обмазываем промаринованные клубни нерафинированным оливковым маслом.

❂ Духовой шкаф предварительно разогреваем до заданной температуры.

❂ Выкладываем смазанный маслом картофель на противень. Ставим на средний уровень духового шкафа.

❂ Молодая картошка в мундире в духовке готовится при температуре 180 градусов 20-30 минут.

❂ Время приготовления подбирается индивидуально. Зависит от размера картофельных клубней, мощности духового шкафа, электрической сети дома.

❂ Готовый картофель запеченный в мундире подается горячим с нерафинированным оливковым маслом extra virgin, молодым рубленым чесноком, рубленой зеленью, по дачному сезону зелеными салатами.

Приятного аппетита!