Яйца по-шотландски

Блюдо невероятное! Очень красиво и вкусно получается!

Ингредиенты:

• 7 яиц
• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. базилика
• ½ ч.л. тертого мускатного ореха
• 800 мл масла

Способ приготовления:

❂ Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

❂ Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне.

❂ Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте на стол с лучезарной улыбкой, ведь вы несете радость!

Приятного аппетита!