Пицца, которая сводит с ума

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Вода — ½–1 стакана
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Помидоры — 4 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Цукини — 2 шт.
• Сыр — 300 г
• Сметана — 200 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Асафетида — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Прованские травы — 3 ст. л.

Способ приготовления:

❂ Подготовьте ингредиенты.

❂ Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15¬–20 минут.

❂ Приготовление соуса. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты.

❂ Обжарьте кабачки.

❂ Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

❂ Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.

❂ Сверху посыпьте болгарским перцем.

❂ Полейте соусом и поставьте в духовку на 5–7 минут.

❂ Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.

❂ Полейте соусом. Посыпьте сыром.

❂ Запекайте несколько минут в духовке.

Приятного аппетита!