Картофель — Solanum tuberosum

В фитотерапевтической рецептуре утвердился получаемый путём выжимания свежий сок сырого картофеля, в особенности сок розового картофеля, как средство для лечения желудочно-кишечных расстройств и атеросклероза. Принимают ежедневно по 50–150 г свежего сока.

Среднего размера картофелину измельчают на тёрке, полученный сок смешивают со всей густой протёртой массой и принимают каждое утро перед завтраком. Это народное средство замедляет процесс развития атеросклероза.

При гипертонической болезни рекомендуют есть печёный в «мундире» картофель вместе с кожурой.

Другое народное средство для лечения гипертонической болезни: очистки с 4–5 картофелин промывают водой, заливают 0,5 л воды и кипятят 15 мин; настой охлаждают и процеживают, принимают ежедневно по 1–2 чашки.