Зачарованный мир в калориях
Похудеть или может ослабить ремень, вот современная дилемма.
С одной стороны, мы потребляем пищу все больше и больше, с другой — мы считаем калории и килограммы. Каждый пятый из нас хотя бы раз в месяц начинает диету, а в среднем каждый третий ищет в магазинах продукты питания, обозначенные как низкокалорийные. Продукты обещают идеальные формы без ущерба для себя. Вы дадите себя уговорить?
Калория на горизонте: цель приятеля!
Ваш мир тоже вращается вокруг калорий и сантиметров? Все чаще одержимо рассчитываются блюда. То, что является жизненно важным для многих, это, прежде всего, их энергетическая ценность. Способ мышления, основанный на принципе: «не пересек допустимого предела калорий, так что я на правильном пути» может привести к опасным для организма последствиям. Особенно, когда мы забываем, сколько мы едим.
Есть или не есть.
«Худейте без усилий!», «Ешьте, что хотите!» — во-первых, выглядит знакомо. А во-вторых? Заманчиво. Аналогичные названия появляются регулярно в прессе или рекламе товаров, обещая приведенные выше результаты. Многие из нас хотели бы знать секрет безупречной фигуры. Не просто диетические правила, это, как правило, не столь привлекательно. Речь идет о том, чтобы не надо было ничего бросать. Тем более производители призывают для потребления упаковкой, крича «новинка», «акция», «больше», «лучше». И как здесь можно жить на воде и хлебе?
Антропологи отмечают, что современный человек занимает сложную ситуацию: с одной стороны, требуют от нас стройного тела, с другой — призывают для приобретения и потребления продуктов в максимально большом количестве. Применять ли диету и что выбрать? Лучше и то, и другое.
Похудение начинается!
Решение избавиться от лишних килограммов, как свидетельствуют исследования, бывает часто. Более одной пятой из нас начинают диету раз в несколько недель, по крайней мере, один раз в месяц. Мы знаем различные способы, чтобы избавиться от нежелательных калорий. Пост и ограничения в нашем рационе? Не обязательно. В магазинах можно найти много низкокалорийных ингредиентов любимого лакомства: от сладостей до молочных продуктов или хлеба.
«Почти 4 из 10 человек ищут в супермаркетах обезжиренные продукты питания, с низким содержанием сахара, с ограниченным количеством калорий», — информируют статистики. Что нами движет? В первую очередь, давление окружающей среды. Исследования показывают, что более половины женщин испытывают давление со стороны. Дамы чувствуют, что должны быть стройнее, чтобы заслужить одобрение. Пытаются бросить это и то, но не всегда хватает им сил, поддаются искушению. Что тогда?
Еда, которая служит для удовлетворения одной из наиболее фундаментальных физиологических потребностей, все чаще вызывает чувство вины. На этот вопрос все чаще обращают внимание не только психологи, но и диетологи. Сегодня еда не только утоляет голод, но часто выполняет также функцию «удовлетворения». Что общего имеют эмоции с продуктами питания?
Еда во многих случаях успокаивает и расслабляет. Почему так происходит? Психологи объясняют, что чувство блаженства в процессе потребления продуктов питания может иметь свои источники в раннем детстве, когда кормление было связано с успокаивающей близостью матери. Тогда именно присутствие любящего человека была ключевым, что мир становился менее грозным. Что из этого запомнили? То, что еда расслабляет.
В качестве замены калорий.
Исследования показывают, что мы любим сладости, и, несмотря на положения и клятвы, наиболее поддаются от 2 до 3 человек, в том числе и те, кто на диете, по крайней мере, раз в неделю заманивают на сладости. Спасением могут оказаться продукты с пониженным содержанием калорий. Действительно ли это хорошая идея?
«Легкая» продукция должна содержать, по крайней мере, на 30 % меньше калорий, чем та традиционная. Тайна леденцов без сахара — это, как правило, подсластители, в том числе наиболее популярен, в 200 раз слаще белого сахара — аспартам. Его использование вызывает много споров, а сам подсластитель имеет, вероятно, такое же количество сторонников, что и врагов. В 90-е годы была опубликована даже работу, показывающая, что он может влиять на развитие опухолей головного мозга у человека. Эти результаты не были научно доказаны. Последние исследования показывают, что употребление продуктов, в составе которых он находится, может значительно увеличить наш аппетит. «Экономя на калориях, мы чувствуем, как хотим еще больше есть», — утверждают ученые. Столько конфет без сахара, а что с жиром?
Диетологи обычно рекомендуют ограничить его количество в меню. Молочные продукты, постное мясо, это хороший выбор, и в этом нет ничего поразительного. Продукты очень часто имеют в составе большее количество сахара. Вы выбираете гомогенизированные сырки без жира или майонез «Легкий»? Сравните их состав в традиционных аналогах. Во многих случаях будут иметь не только больше углеводов, но и химических добавок. Таким образом, не всегда они лучше или полезнее для здоровья, чем их цельная подборка.
Я хотел бы, но у меня нет времени.
Часто мы думаем о диете, калориях и принципах здорового питания. Если это перевести на наше поведение в повседневной жизни? «В среднем 7 из 10 человек заявляет, что это правда, что хотели бы улучшить состояние здоровья, но большинство быстро добавляет, что слишком заняты», — дают последние статистические данные. Что за отсутствием времени мешает нам питаться?
«Мы не знаем, какие из доступных продуктов действительно полезны, а какие только кажутся», — говорится в исследовании. Более половины из нас хотел бы, чтобы на упаковке информация о витаминах и минералах была представлена в более прозрачном виде.
Читайте ещё:
Анекдот:
... И стали они жить-поживать, да бока нажирать...
