Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

• 450 г Сметана от 20 % жирности
• 300 г печенья
• 100 г растопленного сливочного масла
• 300 г хорошего сгущенного молока
• 10 г быстрорастворимого желатина
• ¾ стакана холодной кипяченой воды

Способ приготовления:

❂ Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

❂ Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.

❂ Сметану смешать со сгущенным молоком.

❂ Желатин залить ¾ стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.

❂ В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.

❂ При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!