Ещё один торт «проще простого»

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Ваниль — по вкусу
• Лимон — 0,5 шт.
• Сметана — 150 г
• Шоколад — 100 г
• Сахарный песок — 0,75 стак.
• Кокосовая стружка — 0,75 стак.
• Мак — 0,75 стак.
• Мука пшеничная — 0,75 стак.

Способ приготовления:

❂ Масло (100 г) кладем в миску и растапливаем в микроволновой печи, всыпаем мак. Добавляем кокосовую стружку. Для аромата всыпаем немного ванили, добавляем сахарный песок.

❂ Вбиваем 2 куриных яйца.

❂ Добавляем в миску к ингредиентам сметану (15% жирности).

❂ Муку пшеничную заранее просеиваем, чтобы выпечка была более легкой и воздушной, смешиваем ее с разрыхлителем и добавляем в миску.

❂ Лимон моем и натираем на терке цедру, всыпаем ее в миску.

❂ Хорошенько перемешиваем массу, чтобы не было комочков, до получения однородной консистенции.

❂ Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретый до 180ºC духовой шкаф на 30–40 минут.

❂ Достаем корж из духовки и перекладываем его на тарелку, немного остужаем.

❂ Оставшиеся 50 г масла кладем в миску, разламываем черный шоколад и добавляем к маслу, отправляем в микроволновку и растапливаем, перемешиваем.

❂ Смазываем полученной массой верхушку коржа и посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем торт на 10 минут в холодильник для застывания шоколада.

Приятного аппетита!