Гратен с цветной капустой и грибами

Гратен с цветной капустой и грибами — блюдо очень легкое, но в то же время и сытное. Оно достаточно быстро готовится, получается невероятно вкусным и ароматным.

Грибной соус по мотивам классического соуса «Бешамель» отлично дополняет цветную капусту, придавая ей новые вкусовые оттенки.

Рецепт, как приготовить гратен с цветной капустой и грибами, уверена, вам обязательно понравится, так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Ингредиенты:

• Капуста цветная: 600 Грамм
• Грибы: 300 Грамм
• Сливки 20%: 200 Миллилитров
• Яйцо: 1 Штука
• Сыр твердый: 100 Грамм
• Лук репчатый: ½ Штуки
• Мускатный орех: 1 Щепотка (сушеный)
• Мука: 1 Ст. ложка

Способ приготовления:

❂ Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можете использовать любые — шампиньоны, вешенки, белые.

❂ В растительном масле обжарьте лук до мягкости.

❂ Добавьте очищенные и порезанные на несколько частей грибы. Потомите несколько минут, чтобы грибы стали чуть мягкими.

❂ Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте сливки и энергично перемешайте, добавьте яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, не забудьте щепотку мускатного ореха. Все это хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне 5 минут.

❂ На дно формы для запекания положите небольшие соцветия цветной капусты, чуть присолите.

❂ Сверху залейте все ароматным грибным соусом.

❂ Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

❂ Гратен с цветной капустой и грибами готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!

Приятного аппетита!