Курица в банке

Проще не придумаешь!

Ингредиенты:

• курица (1,2-2 кг)
• соль
• перец горошком душистый и черный
• лавровый лист
• 1 большая луковица
• 1 помидор
• 1 болгарский перец (насчет овощей — возможны самые разные варианты!)
• 1 трехлитровая банка
• крышка жестяная для консервирования

Способ приготовления:

❂ Овощи нарезаем, курицу тоже.

❂ А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.

❂ Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.

❂ В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами. Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. Можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке.

Приятного аппетита!