Куриное филе под овощами: питательный обед!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Шампиньоны — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
• Молоко 1% — 250 мл
• Натуральный йогурт — 150 мл
• Сыр — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Включить духовку на 180°.

❂ Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

❂ Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками.

❂ Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.

❂ В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.

❂ На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

❂ Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко с йогуртом, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

❂ В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.

❂ Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!