Мюсли с фрешем, йогуртом с ягодами, печеньем и кранчем

Ингредиенты:

• 200 г мюсли
• 100 г свежих ягод
• 100 г йогурта
• 3 апельсина
• 50 г печенья

Кранч:

• 3 яйца
• 600 г муки
• 100 г сахара
• 200 г натурального йогурта
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 лимон
• 200 г миндальной стружки
• 200 г кешью
• 100 г сахара
• 100 г сливок 35%-ной жирности

Способ приготовления:

❂ Смешать муку, дрожжи, яйца, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Вымесить однородное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 10–15 мин. Переложить в холодильник на 30–40 мин.

❂ Измельчить кешью и миндаль с помощью блендера.

❂ Натереть цедру лимона на мелкой терке.

❂ Смешать измельченные орехи с сахаром, сметаной и цедрой лимона.

❂ Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить сверху ровным слоем начинку, оставив пустые края.

❂ Свернуть рулетом и разрезать вдоль пополам.

❂ Сплести из полученных частей косички и свернуть кольцом. Выпекать в духовом шкафу 40 мин при 160–170 °С.

❂ Нарезать апельсины половинками и выжать из них сок. Залить апельсиновым соком мюсли. Подавать с кранчем, йогуртом с ягодами и печеньем.

Приятного аппетита!