«Мозаичный» творожный пирог

Очень вкусный и нежный десерт к чаю! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар (для теста) — 1 ст. л.
• Сахар (для начинки) — 1 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука — 2-3 стак.
• Творог — 180-200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Способ приготовления:

❂ Размягченное масло смешать с сахаром, содой и мукой. Хорошенько размять, чтобы получилось эластичное тесто. Отделить от него одну треть и отложить в сторону — она понадобится для того, чтобы закрыть верх пирога.

❂ Приготовить начинку. Творог смешать с яйцами и сахаром. Постараться растереть так, чтобы не было комочков.

❂ Из основной массы теста раскатать дно и выложить его в силиконовую форму. Если есть желание, можно оформить бортики. Если дно порвется, ничего страшного — его всегда можно незаметно «подлатать».

❂ Совет! Перекладывать тесто в форму удобно с помощью скалки – как на фото.

❂ Вылить творожную начинку в форму на пласт теста. Разровнять.

❂ Украсить верх пирога. Для этого от оставшегося теста отщипывать маленькие кусочки и аккуратно выкладывать поверх начинки, чтобы почти вся поверхность оказалась закрытой. Получится необычный мозаичный рисунок. Верхний слой пирога можно также натереть на терке.

❂ Поставить пирог в предварительно нагретую до 200 °С духовку. Когда зарумянится — можно доставать.

Приятного аппетита!