Запечённые овощи под нежным соусом

Ингредиенты:

• 300 г кабачок
• 1 лук
• 1 морковь
• 1 помидор
• Соль, перец по вкусу
• Укроп (любая зелень)
• 50 г нежный сыр

Для соуса:

• 2 яйца
• 100 мл обезжиренного молока
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

❂ Кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами.

❂ Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах.

❂ Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!