Кекс рождественский «звезда»

Для звёздочек:

• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 30 г какао
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 60 г сливочного масла + немного для смазывания формы
• 100 мл молока
• круглая форма диаметром 26

Для теста:

• 220 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 180 г сахара
• 250 г рикотта
• 50 мл молока
• 40 г сливочного масла
• ваниль

Шоколадная глазурь:

• 100 г шоколада
• 50 мл сливки

Способ приготовления:

❂ Духовку нагреть до 180 градусов.

❂ Приготовление звездочек: Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло,соединить лопаткой. Муку и какао просеять,добавить разрыхлитель и ввести в яично масляную смесь хорошо соединив до однородной массы. Добавить молоко,соединить. Должна получиться густая,тягучая масса. Выкладываем её в форму,разравниваем и выпекаем в течении 20-25 минут. Остудить в форме и вырезать при помощи формочки звездочки.

❂ Приготовление и выпечка кекса: Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить рикотту,молоко и растопленное сливочное масло. Муку просеять с разрыхлителем и соединить с яичной массой. Выкладываем в форму для кекса 1\2 массы. Вырезанные звездочки плотно друг к другу ставим в тесто в ряд по середине. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Выпекаем в течении 45 минут,проверить на сухую палочку. Остудить.

❂ Приготовление глазури: Сливки подогреть и залить поломанный шоколад. Размешать до однородной массы.

❂ Достать кекс из формы,полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!