Паста с креветками и томатами

Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г
• оливковое масло 2 ст. л.
• паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г
• петрушка 1 горсть
• сливочное масло 1 ст. л.
• соль ¼ ч. л.
• томатная паста (или консервированные томаты) 400 г
• хлопья красного перца ¼ ч. л.
• черный перец по вкусу
• чеснок 4 зубчика

Способ приготовления:

❂ Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-10 минут.

❂ Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки.

❂ Продолжайте готовить 3-5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.

❂ А в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне минут 5, периодически помешивая.

❂ Когда соус немного загустеет, добавьте пасту (предварительно промыв ее под проточной водой).

❂ Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль.

❂ Последний штрих для сервировки — свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.

Приятного аппетита!