Соус болоньезе

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 г
• Томатный соус — 500 мл
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Петрушка — пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Орегано — 1 ст.л.
• Сливки жирные — 200 мл
• Оливковое масло — опционально
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Фарфалле — 300 г

Способ приготовления:

❂ Подготовить ингредиенты.

❂ Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.

❂ Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

❂ Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса. А только потом добавьте сливки.

❂ Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.

❂ Добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.

❂ Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте.

❂ Соус Болоньезе готов.

Приятного аппетита!