Творожный пирог с вишней

Ингредиенты:

• мука (основа) — 200 г
• масло сливочное (основа) — 100 г
• сливки молочные (основа +начинка) — 1 ст. л. + 150 мл
• сахар (основа +начинка) — 1 ст. л. + 150 г
• соль (основа) — щепотка
• вишня (начинка) — 200 г
• творог (начинка) — 200 г
• яйца куриные (основа +начинка) — 1 шт. + 2 шт.
• ванилин (начинка) — 1 пакетик
• крахмал (начинка) — 1 ст.л.

Способ приготовления:

❂ В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.

❂ Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.

❂ Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.

❂ Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.

❂ Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.

❂ Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

❂ Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.

❂ В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.

❂ Готовый пирог полностью остудить. Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом.

Приятного аппетита!