Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная
  1.5 — стакана
• Какао-порошок
  4 — ст. ложки
• Сода пищевая
  1 — ч. ложка
• Лимонный сок
  1 — ст. ложка
• Сахар-песок
  200 — грамм
• Масло растительное
  ¼ — стакана
• Ванильный сахар
  0.5 — пакетика
• Соль
  1 — щепотка
• Вода
  200 — мл
• Растворимый кофе
  0.5 — ч. ложки

Способ приготовления:

❂ В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.

❂ Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.

❂ Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.

❂ Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.

Приятного аппетита!