Диетический тортик-баунти для правильного питания

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный -300 гр.
• Стружка кокосовая – 60 гр.
• Сахарозаменитель (стевия)
• Яйцо куриное – 6 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Желатин – 1 пакетик (14 гр.)
• Кокосовое масло
• Какао

Способ приготовления:

❂ отделяем белки от желтков и взбиваем белки до крепких пиков.

❂ добавляем в белки кокосовую стружку, 1 пакетик стевии и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке загребающим движением.

❂ ставим разогреваться духовку или печь на 150 градусов.

❂ форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой, выкладываем туда нашу белковую массу и отправляем в духовку на 50 минут (до появления румяной корочки).

❂ смешиваем молоко, два желтка и завариваем, помешивая минут 10.

❂ замачиваем пакетик желатина, затем половину из этого добавляем в крем, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

❂ смешиваем творог, пакетик стевии и заварную часть крема, затем взбиваем все это в блендере продолжительное время до состояния мусса.

❂ вынимаем из духовки основу торта, извлекаем ее из формы и плотным толстым слоем наносим наш крем.

❂ Отправляем в холодильник на то время пока готовим глазурь: на водяной бане топим 3 столовых ложки кокосового масла, 2 столовых ложки какао и оставшуюся половину желатина (если глазурь получается слишком густой рекомендует добавить немного молока).

❂ Получившейся глазурью покрываем весь торт сверху и по бокам и вновь отправляем настаиваться в холодильник.

Приятного аппетита!