Диета при изжоге

Изжога возникает периодически, после приёма пищи, но не сразу, а примерно через час после трапезы. Особенно, если количество пищи было избыточным, и еда была приправлена острыми специями и соусами. Поэтому, диета при изжоге — не роскошь, а необходимая профилактическая мера.

Питание для предотвращения изжоги

Если Вы часто или время от времени страдаете изжогой, то можете остановить тенденцию нижнего пищеводного сфинктера к расслаблению и потере эластичности, что значительно сократит вероятность попадания кислотного содержимого желудка в пищевод.

Для этого стоит запомнить несколько полезных советов:

☀ Старайтесь не ложиться на протяжении двух-трех часов после приема пищи. Когда тело расположено горизонтально, желудочной кислоте физически проще продвинуться в направлении нижнего пищеводного сфинктера. Если Вы стоите или сидите, сила притяжения помогает содержимому желудка оставаться там, где нужно: на дне желудка.

☀ Избегайте того, что расслабляет нижний пищеводный сфинктер (например, шоколад, перечная мята, кофеин, алкоголь, жирная пища), а также продуктов и напитков, которые могут раздражающе влиять на травмированный пищевод (например, цитрусовые и цитрусовые соки, помидоры и томатный сок, красный острый перец и черный перец).

☀ Избегайте жирных продуктов, потому что они остаются в желудке дольше, чем остальные. Жирное и жаренное также может расслабляющее повлиять на нижний пищеводный сфинктер.

☀ Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь до, во время и сразу после приема пищи, так как это, вероятно, закончится возникновением изжоги. Кроме того, и никотин, и алкоголь расслабляют нижний пищеводный сфинктер.

☀ Избегайте больших порций, так как чем больший объем еды попадает в желудок, тем выше становится вероятность возникновения изжоги. Попробуйте питаться четырежды или пять раз в день маленькими порциями, вместо обычного двух-, трехразового питания.

☀ Планируйте потребление пищи, для того, чтобы медленно, но уверенно потерять лишние килограммы, если Вы заметили у себя избыток веса. Лишние килограммы, особенно в области серединного разреза, могут производить давление на живот, а дальше — и на нижний пищеводный сфинктер.

☀ После приема пищи выпивайте небольшой стакан воды, что способствует разбавлению кислот, которые поднимаются в пищевод, а также смыванию их обратно в желудок.

☀ Попробуйте начинать физические упражнения не раньше, чем через 2 часа после приема пищи, если Вы чувствуете ухудшение симптомов изжоги после тренировки.

☀ Используйте после еды жевательную резинку (без перечной мяты) для того, чтобы стимулировать выделение слюны (бикарбонат в слюне нейтрализирует кислоту) и активацию перистальтики (что способствует более быстрому продвижению содержимого желудка в тонкий кишечник).

☀ Употребляйте не угрожающие изжогой напитки, как например, воду, минеральную воду, чай без кофеина, не цитрусовые соки, обезжиренное молоко или молоко низкой жирности.

Нижеследующие напитки стоит исключить:

• Газированную воду, так как эти напитки могут вызвать вздутие, тем самым провоцируя подъем кислоты в пищевод.
• Соки: томатный и цитрусовые соки могут раздражающе повлиять на пищевод или повредить его.
• Алкогольные напитки, кофе (без кофеина в том числе), чай с кофеином и кола могут повысить содержание кислоты в желудке, а также расслабить пищевод.

☀ Употребляйте в пищу большое количество клетчатки. Последние исследования показали, что люди, которые следовали диете с высоким содержанием волокнистых продуктов, страдали симптомами кислотного рефлекса на 20% реже, независимо от массы тела.

Относительно много клетчатки в нижеследующих продуктах:

• крупнозерновых и злаковых продуктах
• фруктах
• овощах
• бобовых культурах
• орехах и семенах
• в необработанной растительной пище

Основные принципы диеты при изжоге

Диета при изжоге включает в свой рацион продукты, способные быстро «охладить» желудок и пищевод. Если вас периодически мучает изжога и вы хотите избавиться от этого неприятного чувства, придерживайтесь следующих правил специальной диеты:

Одно из самых важных правил — питайтесь небольшими порциями. Из-за большого объема пищи, поступившего за один раз, вырабатывается большое количество желудочного сока.

Ешьте часто, по 5-8 раз за день. Питание, построенное таким образом, поможет также избавиться и от запоров.

Ешьте медленно, как следует пережевывайте пищу. Один прием еды должен составлять не менее 20 минут.

Не ешьте за 2-3 часа до сна.

Исключите из рациона продукты, которые могут спровоцировать появление изжоги, и замените их рекомендованными диетой.

Основой рациона должны стать продукты, не способные вызвать неприятные симптомы.

Напитки и блюда должны быть теплыми.

Есть такие продукты, которые снижают количество желудочной кислоты, а есть, которые, наоборот, стимулируют ее повышенную выработку.

⚡ Какие продукты можно употреблять при изжоге

• картофель
• свекла
• зеленый горошек
• цветная капуста
• свежие огурцы
• морковь
• кабачки
• тыква
• зрелые некислые помидоры в небольшом количестве

На желудок благоприятно влияют петрушка и укроп, мелко нарезанные в салаты и супы.

Хорошо усваиваются каши, сваренные на воде или молоке: гречневая, манная, геркулесовая и разваренная рисовая, а также отварные макароны.

Обязательно есть супы из овощей, заправленные некислой сметаной, сливочным маслом или яичным желтком.

Рацион диеты от изжоги включает употребление тушеной или отварной рыбы.

Можно есть творог, неострый сыр и обезжиренное молоко.

Хорошо вписываются в рацион нежирные виды мяса в паровом или отварном виде.

Можно употреблять яйца вкрутую или всмятку, омлет на пару.

На десерт подойдут сладкие фрукты или ягоды, зефир и пастила в небольших количествах.

В качестве напитков можно употреблять какао на молоке, некрепкий чай со сливками или молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки.

При изжоге можно есть несоленое сливочное масло, оливковое и подсолнечное масло;

Из мучного хорошо подойдет пшеничный хлеб вчерашней выпечки или немного подсушенный, а также сухой бисквит, печенье и несдобные булочки.

⚡ Что нельзя есть при изжоге

Существуют определенные продукты питания, которые провоцируют развитие изжоги. Если вы исключите их из рациона, то частота возникновения изжоги значительно снизится.

Острые пряности и копченые продукты

Если вы любите кушать острую пищу, придется отказаться от этой привычки. Вместо копченых продуктов используйте запеченные (мясо, рыба) в домашних условиях. Не нужно совсем отказываться от острых приправ: их можно добавлять в блюда, но в небольших количествах.

Цитрусовые

Особенно опасны цитрусовые и выжатые из них соки, если употреблять их на голодный желудок и в больших количествах.

Томаты

Помидоры и производные от них (соки, соусы, кетчупы) в большом количестве раздражают стенки желудка и пищевода, вследствие чего возникает изжога.

Чай, кофе и шоколад

Наличие кофеина в этих продуктах приводит к расслаблению стенок сфинктера и забросу содержимого из желудка в пищевод. Избавляйтесь от привычки пить чай и кофе постепенно, заменяйте их на травяные отвары и натуральные соки (за исключением цитрусовых).

Жирная пища

Жирное мясо (свинина, баранина), сыры высокой жирности, добавление в блюда большого количества сливочного или растительного масла только усугубит проявления изжоги.

Мята и мелисса

Эти травы оказывают расслабляющее действие на сфинктер между желудком и пищеводом, вследствие чего возникает изжога.

Алкоголь

Оказывает расслабляющее действие на сфинктер, раздражает стенки желудка, что приводит к неприятному жжению в эпигастральной области.

Сахар и сладости

Не увлекайтесь большим количеством сладких и мучных блюд. Они оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Газированные напитки

Они вызывают растяжение стенок желудка, что приводит к ослаблению сфинктера и возникновению изжоги.

Народная медицина советует при изжоге

☀ натереть на мелкой терке половину небольшой морковки и медленно съесть;

☀ пожевать и проглотить несколько отваренных горошин (люди, которые страдают от изжоги, могут постоянно держать для этих целей в холодильнике отварной горох);

☀ хорошо помогаю семена укропа;

☀ выпить теплой минеральной воды без газа;

☀ выпить четверть стакана картофельного сока; для профилактики его можно пить курсом, 3 раза в день, за полчаса до еды.