Семь бед – один обед!

Обед по всем правилам для современного человека – почти непозволительная роскошь. Мы почти привыкли есть перед компьютером или за чтением, болтая с коллегами или торопясь вернуться к недоделанной работе, глотая плохо разогретую еду или голодая по модной диете. Иногда мы просто пропускаем самую важную часть рациона! Нужно срочно бросать эти вредные привычки. Врачи рекомендуют.

«К сожалению, обедать «правильно» у современного человека получается очень редко, — сетует гастроэнтеролог Светлана Мотовилова. — Тот, кто ест, не отрываясь от рабочего процесса, вредит сам себе. Например, когда мы едим перед экраном компьютера, или читаем что-то за едой, мы отвлекаемся от жевательных движений. В итоге еда попадает в наш желудок недостаточно обработанной. Значит, она плохо переварится. Сами того не замечая, кушая перед компьютером, мы заглатываем слишком много воздуха. Как результат – отрыжка. Обедая второпях, мы не всегда успеваем разогреть еду. Холодный обед может вызвать желудочный спазм. Ещё вреднее есть всухомятку, или недостаточно запивая. В таком случае желудочный сок не справится с пищей. Сухой комок будет лежать в желудке тяжестью, и не будет переработан должным образом. Если еда всухомятку будет повторяться постоянно, вам грозит гастрит. Идеальный обед должен начинаться с супа. Без первого блюда, я считаю, обед – не обед. Желательно съедать немного фруктов или овощей, можно в виде салата. Затем – мясо или рыба с гарниром. И напоследок, а ещё лучше – в течение всего обеда, какой-либо напиток».

Модницы, которые следят за своей фигурой, конечно уже успели ужаснуться. Как так, столько калорий за один только обед? Естественно, есть и «облегчённый» вариант полуденного меню. Главное – не переборщить, оставшись на обед совсем без калорий. Потому что есть часто и понемножку гораздо полезней для фигуры.

«Даже если вы придерживаетесь какой-то диеты, очень важно, чтобы она была сбалансированной! – уточняет диетолог Людмила Красногорова. — Ведь даже в состоянии покоя ваш организм тратит какие-то калории. А их нужно восполнять. В среднем, для женщины, которая хочет похудеть, оптимальная цифра – 1700 ккал в день (при условии, что она работает в офисе, а не на стройке). Для мужчин, естественно, эта цифра несколько выше – 2300. И львиная доля этих калорий приходится на обеденный перерыв, который чаще всего у нас получается «скомканным», «на бегу». В середине дня я бы посоветовала употреблять богатую белком пищу. Следите, чтобы в обеденных блюдах были яйца, отварное мясо или нежирная ветчина, творог, и, желательно, фрукты. Обращайте внимание и на напитки, которые пьёте. Запивать обед хорошо фруктовыми, а ещё лучше овощными соками. В идеале они должны быть свежевыжатыми и без сахара. Самые «диетические» из фруктов – ананас, грейпфрут; из овощей подойдёт томат. Если не хочется сока – можно выпить минеральной воды. Но очень важно, чтобы она была без газа!»

Ну что ж тонкостей много…. И всё же врачи не зря настаивают на своём. Ведь здоровье, как и честь, нужно беречь смолоду.