Апельсиновые сырники

Ингредиенты для сырников:

• 400 г творога
• 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще)
• почти 1 стакан муки
• 1 яйцо
• ½ апельсина
• ванильный сахар или ванилин
• 2 столовые ложки сметаны
• масло растительное для жарения

Для соуса:

• 1 стакан густой сметаны
• 2 столовые ложки сахара
• ½ апельсина

Способ приготовления:

❂ С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.

❂ В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок апельсина.

❂ Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.

❂ Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.

❂ С помощью вилки расплющить их в лепешки.

❂ Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.

❂ Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.

Приятного аппетита!