Ароматная курица с кабачками в соусе

Ингредиенты:

• 1 кг курицы
• 200-300 г кабачков
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 2 зубка чеснока
• 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
• пучок петрушки
• приправа для курицы
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

❂ Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

❂ Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.

❂ Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.

❂ Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

❂ Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.

❂ Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.

❂ Петрушку промываем и мелко измельчаем.

❂ Замаринованную курицу кладем в глубокую сковороду и обжариваем её со всех сторон до румяной корочки, минут 10.

❂ Отдельно обжариваем лук. Жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета.

❂ Добавляем морковь и жарим ещё 5-7 минут.

>

❂ В конце добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.

❂ Выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.

Приятного аппетита!