Баклажаны под помидорами с сыром

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Моцарелла — 100 г
• Сыр гауда — 40 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Баклажан и помидоры моем, баклажан режем вдоль на «пластины» толщиной в 1 см, помидоры режем поперёк кружочками толщиной 0,5 см, чеснок чистим и давим, сыр гауда трём на крупной тёрке, моцареллу режем на кусочки толщиной 0,5 см.

❂ На сковороде с оливковым маслом обжариваем с двух сторон до золотистой корочки нарезанные баклажаны. На противень, выстланный пекарской бумагой, выкладываем обжаренные баклажаны, сверху посыпаем специями.

❂ Сверху на баклажаны выкладываем помидоры, сверху помидоры щедро намазываем выдавленным чесноком.

❂ Поверх помидоров выкладываем кусочки моцареллы, сверху посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку при 180° на 15–20 минут, достать лучше до начала кипения (пузырения) сыра.

❂ Подаём с любимой зеленью.

Приятного аппетита!