Блинчики из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки 450 г
• Кефир 300 мл
• Яйца 4 шт.
• Мука 350 г
• Масло подсолнечное 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазки блинчиков

Способ приготовления:

❂ Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок.

❂ Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.

❂ Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.

❂ Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.

❂ Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

❂ Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!