Икра из моркови «зайка»

Ингредиенты:

• морковь 1 кг
• лук 500 г
• томатная паста 1 стакан
• вода 1 л
• растительное масло 1 стакан
• лавровый лист 5 шт.
• чеснок, соль, чёрный молотый перец

Способ приготовления:

❂ Лук мелко режем , выкладываем в сковороду, добавляем растительное масло, слега разведенную водой томатную пасту, лавровый лист и тушим до мягкости.

❂ Морковь трем на крупной терке, выкладываем в сковороду, заливаем небольшим количеством воды и тушим до мягкости.

❂ Соединяем всё, перемешиваем, добавляем специи и ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовую икру раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!