Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• Фарш куриный (лучше пополам — филе + красное куриное мясо) — 350 г
• Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Батон белый — 3 лом.
• Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу)
• Крупа манная — 2 ст.л.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Лук репчатый (в фарш — 1 шт, в подливу — 0,5 шт) — 1,5 шт.
• Паста томатная — 1 ст.л.
• Вода (или бульон) — 250 мл
• Лист лавровый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Мука (для панировки)

Способ приготовления:

❂ Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком.

❂ Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш. Посолить, посыпать специями и поперчить.

❂ Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо.

❂ Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать.

❂ Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне.

❂ Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе «Жарка». Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду. Довести соус до кипения на программе «Тушение» или «На пару».

❂ В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Поместить в чашу котлеты и выставить программу «Тушение» на 15 минут.

❂ Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром — по вашему вкусу.

Приятного аппетита!