Капустный заливной пирог

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 1 крупную луковицу
• Оливковое масло
• 4 яичных белка
• 4 желтка
• Молоко 100 мл
• 100 г муки (пшеничная ц/з)
• Разрыхлитель ⅓ ч.л
• Подсластитель 1 г
• Щепотка соли

Способ приготовления:

❂ 500 г капусты мелко шинкуем.

❂ 1 крупную луковицу шинкуем и обжариваем на капле масла, добавляем капусту и минут 10 обжариваем на небольшом огне.

❂ Перекладываем капусту на дно силиконовой формы (у меня 25 см в диаметре).

❂ Готовим тесто: 4 яичных белка взбиваем в плотную пену. 4 желтка смешиваем с молоком (100 мл), вводим 100 г муки (пшеничная ц/з у меня). Добавляем разрыхлитель ⅓ ч.л, подсластитель (1 г стевии я брала) + щепотка соли.

❂ Аккуратно вводим тесто к белкам.

❂ Заливаем капусту нашим тестом.

❂ Выпекаем при 200 градусах 30 минут.

❂ Готовность проверяем зубочисткой (если зубочистка сухая, пирог готов).

Приятного аппетита!