Картофельные драники с сыром

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Белок яйца — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л. + для подачи
• Сыр — 50 г
• Соль, растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

❂ Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим.

❂ Белок взбиваем до жестких пиков.

❂ Добавляем взбитый белок и сметану в картофель.

❂ Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.

❂ На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.

❂ Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.

❂ Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут.

❂ Подаем со сметанкой!

Приятного аппетита!