Картофельные оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 500
  г
  вареного картофеля (холодный)
• 1
  маленький зубчик
  чеснока
• ½
  чашки
  муки
• ⅔
  ч.л.
  разрыхлителя
• ½
  ч.л.
  соли
• 120
  г
  сыра фета
• 2
  пера
  зеленого лука
• петрушка или кинза
  1
  пучок
• 1
  большое яйцо
• ¼
  чашки
  молока
• перец
  по вкусу

Способ приготовления:

❂ Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.

❂ Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

❂ Смешать муку, соль и разрыхлитель.

❂ Добавить яйцо — перемешать, затем влить молоко — перемешать.

❂ Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок — тщательно перемешать.

❂ Добавить тертый картофель.

❂ Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все.

❂ Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.

❂ Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!