Кекс на сметане

У меня оставался натуральный йогурт и я подумала, что можно его добавить в тесто вместо сметаны и испечь кекс. Получился не плохой кекс. Очень влажный, сочный…

Ингредиенты:

• 200 г маргарина (у меня сл. масло)
• 200 г сметаны (у меня натуральный йогурт)
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• ½ ч.л гашенной соды
• соль
• 2 ст. муки
• 2 небольших яблока, натертых на крупной терке

Способ приготовления:

❂ Маргарин растопить и охладить.

❂ Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, маргарин, соду и муку.

❂ Затем добавить тертые яблоки, аккуратно перемешать.

❂ Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

❂ Выпекать в нагретой до 180° духовке 40-50 минут.

Наслаждайтесь!