Коктейль с отрубями и черносливом

Ингредиенты:

• большой стакан кефира 1 % жирности (около 300 мл)
• 2 столовые ложки рассыпчатых отрубей
• 1 столовая ложка льняной муки
• 1 чайная ложка какао порошка
• 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
• около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Способ приготовления:

❂ Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!

❂ Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это неважно.

❂ Добавляем столовую ложку льняной муки.

❂ Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!

❂ Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.

❂ Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.

❂ Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.

❂ При желании можете добавить еще и курагу.

А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину, и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

Приятного аппетита!