Куриные оладьи в кабачковых кольцах

Ингредиенты:

• Кабачки — 300 г
• Филе куриное — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Куркума — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Кабачок помыть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Вырезать сердцевину, чтобы получились не очень толстые кольца. Кабачковую мякоть натереть на крупной терке.

❂ Куриное филе и лук перекрутить на мясорубке или пробить блендером. Добавить соль, перец, немного куркумы по желанию, яйцо, 1-2 ст. л. муки и кабачковую мякоть. Хорошенько перемешать.

❂ Для панировки смешать оставшуюся муку с солью и перцем. Обмакнуть кабачковые кольца в панировку. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Каждое кольцо заполнить начинку и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!