Лодочки из слоёного теста

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
• Филе свинины – 300 г
• Луковица большая – 1 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Соль, перец

Способ приготовления:

❂ Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.

❂ Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

❂ Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.

❂ Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.

❂ Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.

❂ Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.

❂ Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).

Приятного аппетита!