Новогоднее лимонное печенье

Такое печенье можно испечь вмесьте с детьми.

Ингредиенты на 36 штук:

• 1 лимон
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 220 г муки
• 150 г сахарной пудры
• кристаллический сахар, для посыпки

Способ приготовления:

❂ С лимона снять цедру и выжать сок.

❂ Растереть руками мелко нарезанное сливочное масло, яйцо, сахар, имбирь, лимонную цедру, муку. Работать пока не получится однородное тесто.

❂ Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.

❂ Разогреть духовку до 180°.

❂ Раскатать тесто в пласт на слегка посыпанной мукой поверхности, используя скалку, а затем вырезать елочки (или любую нужную форму).

❂ Разложить вырезанное печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой.

❂ Выпекать около 15-17 минут (в зависимости от толщины).

❂ Сахарную пудру смешать с лимонным соком.

❂ Глазурь переложить в небольшой кондитерский мешок и украсить поверхность печенья.

❂ Посыпать сахаром и дать полностью остыть в течение 30-45 минут.

Приятного аппетита!