Новогоднее печенье «Снежинки»

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 250 г
• Сливочное масло — 125 г
• Сахар — 70 г
• Ванильный сахар — 1 пачка
• Яичный желток — 1 шт.
• Сливки — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мука для рабочей поверхности
• Сахар для посыпки

Способ приготовления:

❂ В миске смешать муку, сливочное масло, ванильный сахар, яйцо, сливки и сахар, быстро замесить гладкое тесто. Выложить тесто на пищевую плёнку, оберните его и положите отдыхать в холодильник на 30 минут.

❂ Разогреть духовку до 180 ° C. Выложить тесто посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать пласт толщиной 3-5 мм и вырезать снежинки или звездочки (формочку постоянно окунать в муку). Перед выпечкой с помощью деревянной шпажки проколоть дырку на одном конце каждой снежинки, чтобы можно было протянуть ленточку. Противень для выпечки выстелить пекарской бумагой. Снежинки выложить на подготовленный противень и посыпать сахаром. Выпекать печенье до золотистого цвета около 12-15 минут в предварительно разогретой духовке. Готовое печенье снять с противня и полностью охладить.

❂ Сахарную пудру растереть с лимонным соком и несколькими каплями воды. Из пергаментной бумаги сделать корнетики с отверстием 1-2 мм. Корнетики заполнить готовой глазурью и нанести рисунок на каждую снежинку. Дайте печенью полностью высохнуть.

Приятного аппетита!