Пикантная закуска из баклажан с сыром

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• масло подсолнечное
• 1-2 помидора
• 200-300 г сыра
• 2 морковки
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Способ приготовления:

❂ Баклажан нарезаем на колесики и обжариваем на подсолнечном масле с обоих сторон (посолить).

❂ Выложить ломтики на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.

❂ Сыр натереть на мелкой терке. Так же натереть морковь и чеснок.

❂ Смешать все с майонезом.

❂ Затем намазываем обжаренные баклажаны сырной массой, сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата.

Приятного аппетита!