Пирожки из творожного теста с яблоками

тесто:

• 200 г 9% творога
• 1 яйцо
• 85 г размягченного сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• ¼ ч. ложки соли
• 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
• 150 г муки

начинка:

• 2 крупных яблока
• щепотка изюма (по желанию)
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше)
• ванилин или корица по вкусу

способ приготовления:

❂ Если творог зернистый то его следует протереть через сито. В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки, тесто пока накрыть миской.

❂ Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками, в сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.

❂ Духовку нагреть на 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом.

❂ Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.

❂ Выпекать пирожки до золотистого цвета.

Приятного аппетита!