Шницели из капусты

Мое самое любимое. Готова есть всегда! Но при приготовлении вечно мучилась со заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все…

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
• 3 яйца
• панировочные сухари
• соль
• перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

❂ Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.

❂ Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу.

❂ Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.

❂ Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.

Приятного аппетита!