Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке

Для шоколадного теста:

• Мука пшеничная — 140
  г
• Какао-порошок — 35
  г
• Яйца куриные — 3
  шт.
• Сахар — 100
  г
• Сметана 20 % — 210
  г
• Сливочное масло — 70
  г
• Сода — ½
  ч. л.

Для творожного теста:

• Творог — 500
  г
• Сахар — 100
  г
• Яйца куриные — 3
  шт.
• Картофельный крахмал — 25
  г

Способ приготовления:

❂ Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему время остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородности массы, добавить сметану, сливочное масло и еще раз взбить.

❂ В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно перемешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто.

❂ Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке, выкладывать творожное тесто в центр. Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.

❂ Установить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут.

❂ Готовый пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Оставить немного остужаться в перевернутом состоянии.

Готовый пирог можно подавать теплым или холодным. Хранить его можно до 3-4 дней, в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшится в размере и изменить форму.

Приятного аппетита!