Спагетти с фрикадельками

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500
  г
• Яйцо — 1
  шт.
• Лук — 1
  шт.
• Морковь — 1
  шт.
• Помидоры — 1-2
  шт.
• Томатная паста — 2
  ст.л.
• Оливковое масло
• Сухой или свежий болгарский перец
• Молоко — 150
  мл
• Смесь прованских трав
• Соль, перец
• Чеснок — 3
  зубчика
• Спагетти

Способ приготовления:

❂ Приготовьте необходимые продукты для блюда.

❂ Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.

❂ В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.

❂ Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.

❂ К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.

❂ Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.

❂ Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.

❂ Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.

❂ Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!