Тонкие картофельные блинчики

Ингредиенты:

• Картофель (некрупный) — 5 шт.
• Молоко — 250-300 мл
• Мука — 250-300 г
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л. (без горки)
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Петрушка и зеленый лук — по желанию

Способ приготовления:

❂ Картофель почистить и нарезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером или толкушкой.

❂ Добавить выдавленный чеснок, яйца, муку, горячее молоко, 3 ст. л. растительного масла, зелень (по желанию) и соль.

❂ Тщательно перемешать и оставить минут на 20.

❂ Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Приятного аппетита!