Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 1 ст. л. (без горки) сахара
• 3 + 2 ст. л. растит масла
• соль
• петрушка и зелен лук — по желанию

Способ приготовления:

❂ Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности.

❂ Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

❂ Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст. л. растит масла и соль (где то 1 ч. л. — блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).

❂ Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду — трудновато будет перевернуть)

Приятного аппетита!