Запеченная скумбрия с травами

Ингредиенты:

• Скумбрия — 6 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 7 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Кориандр — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

❂ У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости.

❂ Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке.

❂ Добавляем масло и 2 ст.л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

❂ Намазываем смесью рыбу изнутри.

❂ Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.

Приятного аппетита!