Диета 7б — стол №7б

Показания к назначению

• Острый нефрит после диеты 7а
• Обострение хронического нефрита с отеками, повышенным артериальным давлением, но с сохраненной функцией почек

Цель назначения

Такая же, как и при назначении диеты 7а.

Общая характеристика

Содержание жиров и углеводов в пределах физиологической нормы, но количество белков увеличено до 45-50 г добавлением одной порции отварного мяса или отварной рыбы и 200 г молока или кефира. В остальном по набору продуктов и характеру кулинарной обработки диета такая же, как и 7а. Содержание поваренной соли в продуктах увеличивается до 1,5 г.

Калорийность и состав

• белков 45-50 г
• жиров 100 г
• углеводов 450-500 г

Калорий 3000.

Примерное меню диеты №7б:

• Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай.
• Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром. Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
• Полдник: пшеничных отрубей с сахаром.
• Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
• На ночь: сок фруктовый.