Диетические баклажаны по-корейски

На 100 грамм — 42,1 ккал

Б/Ж/У — 1,35 / 1,31 / 6,38

Ингредиенты:

• Баклажаны 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 6 зубчиков
• Уксус 1 ст. л.
• Мёд 1 ч. л.
• Оливковое масло для обжарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень и кунжут для украшения

Способ приготовления:

❂ Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

❂ Оставить минут на 30.

❂ Потом хорошо отжать и обжарить их, смазав сковороду маслом с помощью бумажного полотенца или кулинарного спрея.

❂ Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

❂ Добавить чеснок и специи.

❂ Можно добавить немного зелени кинзы и кунжута для украшения (кто любит)

Приятного аппетита!