Буженина по-домашнему

По этому рецепту всегда получается очень сочное и ароматное мясо. Тонко нарезанная буженина, приправленная чесночком, всегда придется кстати, а для пикника или дальней дороги окажется просто находкой.

Ингредиенты:

• свинина (окорок) — 1.7 — 2 кг
• чеснок
• горчица
• майонез
• соль
• перец черный
• паприка
• фольга

Способ приготовления:

❂ Застилаем часть стола фольгой и кладем сверху мясо.

❂ Зубчики чеснока режем вдоль и с помощью ножа равномерно шпигуем им свинину.

❂ Далее смешиваем майонез с горчицей и солью и равномерно обмазываем весь окорок.

❂ Придаем мясу более компактную форму.

❂ По вкусу можно немного поперчить или посыпать паприкой (но необязательно).

❂ После этого плотно в несколько слоев не жалея фольги заворачиваем мясо и кладем на противень, лучше с глубокими краями.

❂ Ставим в духовку на 3,5-4 часа.

❂ После этого достаем из духовки разворачиваем и даем остыть.

❂ Нарезаем ломтями и хоть к столу, хоть в одно лицо можно есть))

Приятного аппетита!