Такое блюдо из кабачков заслуживает «5+»: вкуснее мяса

Ингредиенты:

• Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:

• грецкие орехи 0,5 стакана
• петрушка — ½ пучка
• чеснок — 2-3 зубчика
• оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

❂ Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку.

❂ Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде, так чтоб кабачки были в один слой. Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.

Готовим заправку:

❂ Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.

❂ Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

❂ Кабачки соединить с заправкой, осторожно перемешать.

❂ Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!