Кабачковые блинчики

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• ⅔ стакана муки
• ½ ч. л. соли
• черный молотый перец
• растительное масло

Для начинки:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. сметаны
• 3 зубчика чеснока
• свежий укроп

Способ приготовления:

❂ Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

❂ Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

❂ Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!