Жаркое в горшочках

Ингредиенты:

• свинина — 700 г
• картофель — 5 шт.
• лук (крупный) — 1 шт.
• морковь (крупная) — 1 шт.
• перец болгарский — 1-2 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• сметана — 200 г
• прованские травы — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• соль — по вкусу
• сыр — 200 г
• зелень — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

❂ Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

❂ Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.

❂ Далее слой моркови.

❂ Слой болгарского перца.

❂ Потом помидоры. Посолить.

❂ Нарезанный лук.

❂ Маринованное мясо.

❂ И в самом конце обильно смазать сметаной.

❂ Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.

Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

Приятного аппетита!